Peptona de caseína pancreática é adequado para a preparação de meios de cultura para testes bacteriológicos de rotina. Associado às peptonas de carne e devido à sua nutrição e ao seu pH adequado, é utilizado principalmente em meios destinados ao crescimento de bolores e leveduras. Este composto, também é utilizado para a cultura de bactérias ácido lática e para o desenvolvimento de microrganismos formadores de esporos aeróbicos, como Bacillus.