Caldo Selenito-Cistina é utilizado para o enriquecimento seletivo de Salmonella Typhi e Paratyphi em leite e produtos lácteos. Também pode ser usado em saúde animal para pesquisas de Salmonella gallinarum além de análises de água. A fórmula padrão atende à composição definida nas normas NF U47-101 e NF U47-102; NF EN ISO 6579-1 / A1; NF EN ISO 19250 e FD / CEN / TR 15215-2.