O ágar SS (Salmonella-Shigella) é um meio seletivo e diferencial usado para identificar e isolar Salmonella e Shigella. Inibe o crescimento de bactérias gram-positivas e diferencia as espécies com base na fermentação de lactose e produção de sulfeto de hidrogênio (H₂S). É amplamente utilizado em diagnósticos clínicos e controle de qualidade de alimentos e água.
