O meio Rugai sem Sacarose, também conhecido como meio da Escola Paulista de Medicina (EPM), é utilizado para a identificação de enterobactérias através da execução simultânea de seis provas bioquímicas. Esse meio contém nutrientes que possibilitam a avaliação de diferentes características metabólicas das bactérias, como a fermentação de glicose e lactose, descarboxilação de lisina, produção de gás, entre outras.
