A Lactose Gelatina é um meio de cultura utilizado em microbiologia para a diferenciação de microrganismos com base na fermentação da lactose e na produção de enzimas proteolíticas, como a gelatinase. Este meio facilita a identificação de bactérias que fermentam lactose, produzindo ácido que resulta na alteração de cor do indicador de pH, além de detectar a capacidade de certas bactérias de hidrolisar a gelatina, levando à liquefação do meio.
