172473 – AGAR M 17 ENUMERAÇÃO DE LACTOCOCOS E STREPTOCOCCUS THERMOPHILUs

O Ágar M 17 é utilizado para a enumeração de lactococos (especialmente Lactococcus lactis)
em produtos lácteos. É também utilizado para estudar a sensibilidade dessas espécies aos
bacteriófagos. É bem adaptado para a enumeração de Streptococcus thermophilus em iogurtes
naturais ou aromatizados, texturizados ou não, e em iogurtes contendo pedaços de frutas.
A composição típica corresponde à definida nas normas FIL-IDF 149A e ISO 7889.